Есть (почти) все и худеть? Вот как это работает

Говорят, что этот метод помогает питаться почти без ограничений и худеть, да еще и приносит пользу здоровью. Рассказываем, в чем сущность интервального голодания.

Первой версией интервального голодания была диета 5:2, которая стала популярной в 2012 году, пишет Guardian. Согласно ей, надо было выбрать два дня в неделю, когда вы бы употребляли пищу только на 500 или 600 калорий (в зависимости от пола), причем между ними должен быть как минимум один день обычного питания.

Сейчас на смену этой диете пришла идея просто ничего не есть в течение определенного интервала. Такой промежуток получается сам собой, когда мы спим – в идеале речь идет о 7-8 часах без еды. В дополнение к этому пропустите ужин или завтрак – и вот у вас получился промежуток в 12 часов, который соответствует одной из техник интервального голодания.

А если рано пообедать и обойтись без перекусов, можно устроить интервал в 16 часов и, соответственно, отвести себе на питание всего 8 часов в день. Такие интервалы в 12-16 часов подойдут большинству людей, более длинные промежутки без еды – от 24 до 72 часов – будут по силам только физически подготовленным людям, да и то не всем.

Когда у вас по графику голодание, разрешается только пить воду и напитки, которые не имеют калорийной ценности – например, черный кофе или чай без сахара. Что касается приемов пищи, вряд ли вы получите пользу от интервального голодания, если будете питаться только фаст-фудом да шоколадками, поэтому стоит стремиться к разнообразному рациону.

Зачем это нужно? Адепты интервального голодания утверждают, что в незапамятные времена, когда жили наши предки, охотники и собиратели, им и так приходилось временами обходиться без пищи – например, когда охота не удалась. В таком случае, считают они, интервальное голодание может помочь вернуться к естественному режиму питания, справиться с болезнями и жить дольше. А еще, конечно, чтобы сбросить лишний вес: считается, что при интервальном голодании можно не устраивать себе больших ограничений в еде, главное – соблюдать интервалы.

Считается, что голодание стимулирует способность тела получать из пищи питательные вещества без скачков в уровне сахара и жира в крови, а также уровня инсулина. Обмен веществ меняется, потому что тело начинает использовать для выработки энергии запасы жира в организме.

Однако есть случаи, когда от такого голодания лучше отказаться, пишет hopkinsmedicine.org. Его не рекомендуют детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам, людям, у которых были диагностированы расстройства пищевого поведения, а также людям с диабетом 1 типа, которые принимают инсулин.

Если у вас выявлены камни в почках или есть болезни пищеварительной системы, перед тем как голодать, проконсультируйтесь с врачом.

Издание mayoclinic.org предупреждает, что у интервального голодания есть побочные эффекты. Первое время, пока вы к нему адаптируетесь, можно чувствовать повышенную усталость, сильный голод и бессонницу, тошноту, испытывать головную боль.

Эти симптомы обычно проходят в течение месяца, но будьте внимательны к себе: возможно, если вы никак не можете адаптироваться к интервалам, этот метод вам также не подходит.